Šta se radi...a nema blage veze sa....

[s@ki]

pamučeee...koooookoooos

Untitled by saki_zg, on Flickr

[s@ki]

ja zadovoljan

Untitled by saki_zg, on Flickr

[drazenK]

352P5040.JPG

352P5012.JPG

ja sam se bavio suhomesnatim, a nije svinjetina.
sušeno dimljena pastrva!

[Dean]

Jel to ono što ameri zakucaju na dasku pa se ono kao mrda?

[Khadgar2007]

Sušena pastrva...zanimljivo.Jel si to kupio na placu ili našao na neku malo kvalitetniju? I kako se to konzumira kada je osušeno?

[drazenK]

pastrva je iz ribarnice. a konzumura se kao sušena riba .
fino, mekano, mirisa po dimu i po začinima.
riba se nakon čišćenja drži desetak sati u pacu koji se radi od puno sušenih začinskih biljaka koje su skuhane u slanoj vodi. nakon što se tekućina ohladila i procijedila, u nju se polaže riba. nakon pacanja riba se mora dobro ocijediti kojih 2-3 sata. slijedi premazivanje unutrašnjosti suhim mljevenim začinima te se onda dimi na temperaturi od 90 stupnjeva sljedećih 3 sata.
ovo nije suha riba kao npr. bakalar već termički obrađena na dimu.
poslije je vakumiram i može stajati oko mjesec dana na hladnom. koža se guli prije konzumacije.

[drazenK]

Jel to ono što ameri zakucaju na dasku pa se ono kao mrda?

nisam ju još probao zakucati na dasku, ali iste je boje

[pamook]

pastrva je iz ribarnice. a konzumura se kao sušena riba .
fino, mekano, mirisa po dimu i po začinima.
riba se nakon čišćenja drži desetak sati u pacu koji se radi od puno sušenih začinskih biljaka koje su skuhane u slanoj vodi. nakon što se tekućina ohladila i procijedila, u nju se polaže riba. nakon pacanja riba se mora dobro ocijediti kojih 2-3 sata. slijedi premazivanje unutrašnjosti suhim mljevenim začinima te se onda dimi na temperaturi od 90 stupnjeva sljedećih 3 sata.
ovo nije suha riba kao npr. bakalar već termički obrađena na dimu.
poslije je vakumiram i može stajati oko mjesec dana na hladnom. koža se guli prije konzumacije.

homemade, a djeluje ukusno

[drazenK]

tko voli ribu, ovo je po meni best of. još kada je skuša....

[Khadgar2007]

Nisam ljubitelj pastrve ali bome dimljena skuša bi se dala probati, mislim dala bi se i pastrva ali skuša je skuša.